1、材料：蛋黄5个，细糖100g(分20g和80g)，色拉油4大勺，牛奶4大勺，香草精少许，低粉100g，无铝泡打粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，蛋清5个，柠檬汁1/4茶匙(可以用白醋代替)。

2、将蛋黄和20g细糖打至糖溶解，蛋液变稠。将色拉油和牛奶一勺一勺地加入蛋黄液中(最好每一勺都搅拌均匀后再加入)，并加入几滴香草精以增强香味。

【资料图】

3、将低粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋黄液中，用橡胶刮刀搅拌均匀，直至面粉无小颗粒。

4、在蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打起泡沫后，分三次加入80g细糖，打至坚硬起泡。

5、把烤箱预热到150度。

6、将蛋黄糊和1/2蛋清糊混合，快速搅拌均匀，然后继续加入另1/2蛋清糊，搅拌均匀，然后倒入蛋糕模中，轻轻摇晃，轻轻刮表面。

7、放入烤箱中下层，烤55分钟左右。尽量不要半开烤箱门，而是用锡纸盖住。烤好后倒挂在架子上晾凉，防止缩水。

8、将任何水果切片或切丁，如黄桃和猴桃，作为装饰。

9、蛋糕坯隔着两层切成三片，鲜奶油打至十分。

10、取一块蛋糕放在转盘上，放一点淡奶油，用抹刀抹匀，放水果块，放第二块蛋糕。第二层抹一点鲜奶油和水果，然后盖上最上面的蛋糕片。

11、1在蛋糕周围抹上鲜奶油，用抹刀压在上面，同时转动转盘，使上面的鲜奶油变得光滑，然后使抹刀垂直于蛋糕立面，使周围的鲜奶油变得光滑。

12、1.根据个人喜好摆放装饰好的水果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。